Charli :
la boulangerie qui vous fera fondre de plaisir !
Située à Sainte-Catherine, non loin du Nordzee, la boulangerie Charli est une des boulangeries les plus incontournables de Bruxelles ! Depuis son ouverture en 2009, Bruxellois et touristes se pressent à l’intérieur pour fondre sur les délicieux produits, mais aussi pour regarder les boulangers à l’oeuvre !
A l’origine de la boulangerie Charli, un homme : Charles Reboulet. D’origine française, Charles Reboulet s’installe à Bruxelles, après un stage à Paris, travaille pour différentes enseignes de notre capitale avant d’ouvrir sa propre boulangerie. Son concept, il le veut simple : des produits de qualité à des prix abordables et surtout « rien à cacher ». Derrière de grandes baies vitrées, les clients peuvent admirer à la façon « Top Chef », les artisans boulangers oeuvrer.
Chez Charli, on utilise des ingrédients de qualité : farines, écrasées sur meules de pierre, le plus souvent bio et dans tous les cas de tradition à savoir de culture contrôlée et sans la moindre amélioration suspecte. On découvre donc des baguettes, mais aussi un large choix de pains : épeautre, campagne, pains blancs, figues, noix, intégral, … Un véritable délice ! Les viennoiseries ne sont pas en reste : croissants natures ou aux amandes, pains au chocolat, couques suisses, brioche, craquelin … Et les plus gourmands craqueront certainement pour une pâtisserie ou une jolie tartelette.
Et ceux qui ne sont pas très sucrés se réjouissent, juste en face un Charli Salé existe depuis quelque temps. Dans cette version salée, Charli propose de jolis brunchs, un assortiment de sandwichs ainsi que des tacos à tomber. Poulet fermier ou échine de porc, viandes marinées ou assaisonnées de sauce chimichurri ou de piment chipotle. Tout simplement exceptionnel !
