Knees To Chin : c'est bon d'être au bout du rouleau !

Knees To Chin vient d’ouvrir une troisième adresse à Saint-Gilles pour le plus grand bonheur de tous ! Dans l’assiette, on trouve de délicieux rouleaux de printemps faits minute avec des ingrédients frais et de qualités. Leur secret ? Des associations aussi originales que savoureuses ! Comme quoi : c’est parfois bon d’être au bout du rouleau!

Le nom « Knees To Chin » (=genoux au menton) est né dans les ruelles d’Hanoï au Vietnam, le pays où les rouleaux de printemps sont frais et réalisés à la minute et où les gens les mangent assis sur de minuscules tabourets avec les genoux sur le menton. Derrière ce concept, on trouve Roxane et Agathe qui fans de rouleaux de printemps, décident d’en faire un établissement.

Knees To Chin, c’est l’endroit idéal pour un lunch sain et savoureux. La plupart des rouleaux de printemps sont faibles en gluten et sans lactose, les produits sont frais et le tout est réalisé devant vous. A la carte, 8 springs Rolls, dont les associations sont si surprenantes qu’ils nous donnent envie de tous les goûter. On apprécie le saumon fumé composé de courgettes crues, radis, chou blanc, aneth, mayonnaise au Wasabi ou encore le Canard laqué avec radis, rhubarbe, chou blanc, graines de tournesol au soja, graines de sésame. La carte propose également des accompagnements comme du riz, une soupe miso ou des Dim Sums et encore plein d’autres délices !