Situé dans une ancienne maison de maître datant du 19ème siècle de l’avenue Louise, le restaurant Rouge Tomate est une adresse incontournable des gastronomes. On y sert une cuisine saine, recherchée dont les saveurs explosent dans votre bouche digne d’un feu d’artifice du 21 juillet.
Une fois les portes du restaurant Rouge Tomate franchies, nous arrivons dans une ambiance douce où la fusion de cette décoration contemporaine avec cette maison datant de 1883 est déjà une réussite. Une large terrasse arborée à l’arrière vous plonge dans une atmosphère hors du temps. En effet, le calme règne, le temps s’arrête… Ici on prend plaisir à la dégustation.
Le Chef Alex Joseph, originaire de Californie, a repris les rennes du Rouge Tomate en 2009. Elu meilleur jeune chef de la région du Benelux, et quatrième meilleur Chef du monde, il est propriétaire du lieu avec Thierry Naoum. Au restaurant Rouge Tomate, Alex Joseph laisse libre cours à son imagination et vous offre une cuisine fraiche dont le travail et les saveurs ne manqueront pas de vous séduire. La qualité des produits est mise en avant dans un grand raffinement pour le plus grand bonheur de nos papilles gustatives.
La carte est loin d’être classique et les portions pas aussi petites que l’on pourrait s’y attendre dans un gastronomique. On y déguste avec joie: un gaspacho aux tomates, huile basilique, sorbet concombre, mozzerella burratta ou encore une salade à l’avocat, tempura de crabe et sa marinade thaï. En plat, le filet de rascasse, pomme de terre, seiche, celeri, chorizo, citron confit. Le Rouge Tomate propose également un lunch à midi des plus avantageux si vous avez la chance de travailler près de l’endroit.
A l’étage du restaurant: un bar à cocktails qui vous offrira une jolie halte pour ceux qui souhaitent prolonger la soirée. Amateurs de cigares, le bar offre un fumoir et vend des cigares d’exception.
Plus d’info ?
Avenue Louise 190, 1050 Bruxelles
www.rougetomate.be
