Dream and Food :
le comptoir végé étoilé
Situé à deux pas de la place Flagey, Dream and Food c’est un comptoir végétarien qui propose des plats « santé » pensés par des chefs étoilés. Cette adresse plaira à tous ceux qui recherchent une alternative à l’éternel sandwich à midi ou qui le soir souhaitent emporter avec eux un petit plat healthy.
Vous êtes flexitarien (végétarien à temps partiel), végétariens, végans, intolérants au gluten ou tout simplement vous avez envie de manger sainement ? Dream and Food est l’adresse qu’il vous faut !
Le process :
Trois Chefs étoilés Axel Colonna–Cesari, Robert Van Landeghem, Philippo Santangelo inventent les recettes. Les recettes sont envoyées à une nutritionniste qui fait des corrections afin de garantir la diététique de chaque plat. Les Chefs appliquent les remarques de la nutritionniste. Les recettes passent ensuite par le traiteur Les Garrigues qui les réalisent, une fois l’accord des Chefs, les recettes seront produites et livrées au Dream and Food. Tous les plats sont présentés sous forme de bocaux Mason Jars qui sont recyclés après usage. On adore !
La carte :
Au menu du Dream and Food, on y trouve : soupes (poireaux – pomme de terre; pois chiche légumes racines; …) , entrées (risotto de chou-fleur, ananas grillé et patate douce; risotto d’orge au butternut; …), plats (curry japonais de légumes; étuvée de pois cassés, choux kale et tofu; …) et bien entendu des desserts (cheesecake multivitaminé; m’hamsan aux mangues et betteraves rouges; …). A consommer sur place ou à emporter…
Différentes formules sont également possibles : soupe ou entrée + dessert et une boisson 12€ ou plat + dessert et une boisson 15€.
En bref…
Dream and Food est un joli spot végétarien pour tous ceux qui font attention à ce qu’ils mettent dans leurs assiettes. Même si le cadre est un peu froid, l’ambiance sera réchauffée par la sympathie du patron… L’occasion de s’offrir un déjeuner « santé » étoilé…
A tester sans plus tarder !
Plus d’infos ?
Rue Defacqz 27, 1050 Ixelles
Tel : 02/343.44.72
Du lundi au samedi de 12H-14H30 et 17H à 21H30
Le dimanche de 11H30 à 15H
