Le gluten, quelle affaire ! Que vous soyez allergiques, intolérants ou soucieux de votre alimentation. Il n’est pas toujours évident de savoir où sortir afin d’éviter de faire le tri dans son assiette ! Voici donc une liste de bonnes adresses qui vous proposeront une carte sans gluten !
Depuis son ouverture en 1973, le Dolma propose à ses clients une cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten. Une formule buffet simple : 23€ à volonté. Le buffet propose chaque jour des recettes différentes et inventives, issues de produits de saison les plus locaux.
Dans l’assiette, on trouve de délicieux rouleaux de printemps faits minute avec des ingrédients frais et de qualités. Leur secret ? Des associations aussi originales que savoureuses ! Comme quoi : c’est parfois bon d’être au bout du rouleau!
Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas de gluten que pour ça vous devez renoncer aux délices de l’Italie ! Italia In Tavola vous propose des pizzas, des pâtes fraîches et des desserts, sans le moindre gluten ! le bonheur !
TAN est un espace qui a pour but de faire découvrir, pour l’ensemble des repas d’une journée, une cuisine inédite et savoureuse basée sur des ingrédients très variés dont la biovitalité est la plus élevée possible. Une cuisine inventive basée sur des saveurs issues des cuisines du monde, crues ou cuites à basse température, c’est-à-dire en dessous de 100° (séchage, vapeur douce, cuisson à l’étouffée).
TAN BRUSSELS – Rue de l’Aqueduc, 95 – 1050 Bruxelles
Voilà une adresse qui existe depuis bien des années et qui sans cesse se renouvelle… On trouve à la carte des Nachos sans gluten, on a la possibilité de commander le pain du burger également sans gluten et on y trouve également une jolie salade tabbouleh de quinoa, sauce raifort, basilic, courgettes & aubergines grillées, tomates cerises, mozzarella di Bufala, roquette et graines de tournesol. Le weekend pour le brunch, on y trouve des Pancakes maison, fruits rouges, bananes, noix de pécan torréfiées, sirop d’érable.
Chambelland est la première boulangerie sans gluten en Belgique alors comme elle se situe à Ixelles, on en profite ! On y trouve des pains un peu plus plats et denses que les pains traditionnels. Un joli assortiment de pâtisseries plaira aux plus gourmands : moelleux au chocolat, cookies, brownies, tartes aux fruits … le petit plus ? Tous les produits sont 100% bio et tout est réalisé sur place ! What else ?
Après des études en communication - journalisme, j’ai travaillé durant de nombreuses années dans la communication. Je suis devenue journaliste pour : le Petit Journal de Hong Kong, Femme Expat, le courrier du Vietnam, ... Accro à l’écriture, au web et à la blogosphère, il me paraissait évident d’en faire mon métier.
La version Italienne : Italia In Tavola
