SERRA:
le resto qui vous mettra au vert!
Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Indigo sur la place Rogier, non loin du Botanique, Serra est une vraie bouffée d’air frais dans Bruxelles.
Il y a quelques jours de cela nous avons été invités à l’ouverture d’une nouvelle adresse dans la capitale : Serra.
Magnifique espace de plus de 750m2, le concept de Serra réside dans le fait de laisser les plantes s’épanouir et prendre possession de l’endroit comme elles le feraient dans une serre.
Serra est divisée en deux parties. À l’avant, un restaurant slow food, Urban Picnic et à l’arrière, un restaurant écoresponsable, Urban Kitchen.
Garden Kitchen, et son chef Pierre Balthazar, propose une cuisine organique à base de produits de saison provenant de producteurs locaux. Le menu change toutes les semaines ce qui assure aux clients la fraicheur de leur assiette.
Houmous, quinoa bio, couscous, pot-au-feu aux légumes ou encore saumon label rouge cuit à basse température. Le prix des entrées varie entre 7€, pour la soupe du jour, à 16€, tandis que les plats principaux se situent entre 14€ et 19€.
Urban Picnic offre tous les jours de la semaine week-ends compris de bonnes petites choses à grignoter du matin au soir. Et tout est garanti 100% naturel. Des pâtisseries (muffins, cookies, tartes et cakes) sont proposées tout au long de la journée, la carte du lunch, quant à elle, propose des toasts, des bowls, des soupes ou encore des wraps.
« SERRA se base principalement sur les plantes. Nous utilisons des ingrédients saisonniers, locaux et bio pour en faire « une bonne cuisine » de qualité. À nos yeux, de la « bonne » cuisine, signifie bonne pour vous, et bonne pour la planète, tout étant délicieuse et gourmande bien sûr. » – Pierre Balthazar
Deux parties, deux ambiances. Garden Kitchen est un endroit cosy avec une vue directe sur la cuisine ouverte alors que Urban Picnic propose aux visiteurs une grande table commune, de tables de pique-nique et de petits coins discrets où se lover en toute tranquillité.
Soucieux de mettre l’accent sur l’équilibre vie professionnelle et vie privée, une pléthore d’activités sera organisée dans ce lieu idyllique. Tandis que le jardinier attitré SERRA s’occupera de ses différentes plantes et murs végétaux, les visiteurs auront l’occasion de profiter de séances de yoga, de brunchs, d’ateliers de cuisine et d’événements after-work durant toute la semaine.
Serra est une véritable bouffée d’air frais dans la capitale. Lorsqu’on y entre, on se sent tout de suite transporté ailleurs le temps d’un instant, d’un repas, d’un verre. La déco est sublime, les couleurs, les matières sont chaudes. Et tout ce vert nous donne la sensation de reconnexion avec la nature. Et nous sert également de petites piqures de rappel.
Et si on se mettait au vert ?
SERRA
Hotel Indigo Brussels City
Place Charles Rogier, 20
1210 Bruxelles
Garden Kitchen
Ouvert du lundi au vendredi de 6h30 à 10h00 et
de 12h00 à 14h30,
et du samedi au dimanche de 7h00 à 11h00.
Urban Picnic
Ouvert du lundi au vendredi de 7h00 à 00h30
et du samedi au dimanche de 8h00 à 00h30.
